本文作者:無(wú)名漁夫

為什么你家的水果店生意不如路邊攤?

為什么你家的水果店生意不如路邊攤?摘要: 最近開(kāi)水果店的曾小妹很苦惱,她總覺(jué)得自家的水果店生意不如拉著三輪車賣水果的小商販。其實(shí)不僅是曾小妹,很多老板都會(huì)有這樣的發(fā)現(xiàn),部分路邊商販的生意總比開(kāi)實(shí)體店的老板生意好。為什么呢?...

最近開(kāi)水果店的曾小妹很苦惱,她總覺(jué)得自家的水果店生意不如拉著三輪車賣水果的小商販。其實(shí)不僅是曾小妹,很多老板都會(huì)有這樣的發(fā)現(xiàn),部分路邊商販的生意總比開(kāi)實(shí)體店的老板生意好。

為什么呢?我今天就和大家一起來(lái)分析一下。

Part.1、想要小店人氣旺,就要學(xué)會(huì)小商販的人流動(dòng)線思路

如果你想找一位小商販會(huì)去什么地方碰運(yùn)氣?菜市場(chǎng)口或者小區(qū)密集的居民樓下,甚至商圈,只要人流量比較大的地方都能夠看到小商販。

這也是騎三輪車賣水果的老板生意比較好的原因之一:他們是流動(dòng)的,能夠主動(dòng)尋找到顧客,并推銷自己的商品。而實(shí)體店因?yàn)槲恢枚际枪潭ǖ?,只能等著消費(fèi)者主動(dòng)上門(mén)。

我認(rèn)為,實(shí)體水果店也可以學(xué)學(xué)小商販,雖然不能流動(dòng)性的販賣水果,但可以降低顧客買水果的難度。比如:優(yōu)化店內(nèi)的人流動(dòng)線。

很多做實(shí)體水果生意的老板,都會(huì)選擇半開(kāi)的透明玻璃門(mén),讓消費(fèi)者能夠一眼就從外面看到店內(nèi)的情況。我建議,與其選擇半開(kāi)半閉得玻璃門(mén),不如直接選擇可以全部向上拉得卷簾門(mén)。

這樣做一方面等于將店內(nèi)的真實(shí)情況都展開(kāi)給消費(fèi)者看,另一方面也讓消費(fèi)者進(jìn)店更加的容易。因?yàn)椴AчT(mén)一定程度上給了消費(fèi)者距離感,阻礙了消費(fèi)者進(jìn)店的需求。

為什么你家的水果店生意不如路邊攤?  第1張

 # 沒(méi)有玻璃門(mén)的水果店顧客進(jìn)門(mén)更容易

Part.2、想要顧客主動(dòng)進(jìn)店,水果價(jià)格很重要

很多開(kāi)實(shí)體店的老板都會(huì)有這樣的感覺(jué),自己的水果店明明干凈整潔,生意卻不如路邊簡(jiǎn)陋的水果攤。難道花費(fèi)了大筆裝修費(fèi)裝修的實(shí)體店還不如不裝修的小攤子?

我詢問(wèn)了部分水果攤的顧客,發(fā)現(xiàn)他們最在意的不是裝修,而是價(jià)格。在消費(fèi)者潛意識(shí)里遇見(jiàn)兩個(gè)質(zhì)量相當(dāng)?shù)乃习澹紩?huì)認(rèn)為裝修一般的水果店內(nèi)的水果價(jià)格也會(huì)相對(duì)便宜些。

所以很多花了大價(jià)錢(qián)做裝修的老板,其實(shí)有點(diǎn)吃虧。因?yàn)槊髅魇窍虢o顧客更好的環(huán)境和體驗(yàn),結(jié)果卻適得其反。

這時(shí)候水果店老板可以怎么做? 將價(jià)格標(biāo)在顯眼位置

路邊攤的小商販在銷售水果的時(shí)候,都會(huì)用小黑板在上面標(biāo)出具體的水果價(jià)格,方便消費(fèi)者詢價(jià)。

所以,實(shí)體水果店老板也應(yīng)該學(xué)會(huì)將店內(nèi)水果的價(jià)格標(biāo)在顯眼的位置,讓消費(fèi)者即使隔著一定的距離,也能夠一眼看清水果的價(jià)格。尤其是當(dāng)季熱賣的水果價(jià)格,更應(yīng)該讓消費(fèi)者看到。

除此以外,部分折扣水果,也應(yīng)該有單獨(dú)的價(jià)格表在旁邊標(biāo)明。讓有需求的顧客能夠針對(duì)不同的水果價(jià)格進(jìn)行挑選。

為什么你家的水果店生意不如路邊攤?  第2張

# 具體的價(jià)格標(biāo)在旁邊,主打當(dāng)季熱賣的水果

因?yàn)橘Y金預(yù)算問(wèn)題,很多路邊攤或者騎三輪車的小商販,他們只采購(gòu)當(dāng)季熱賣的水果進(jìn)行銷售。這樣做一方面是為了避免囤貨積貨,一方面是因?yàn)楫?dāng)季的水果價(jià)格上會(huì)相對(duì)便宜些,有利于水果攤老板控制成本。

所以我建議,實(shí)體水果店也可以向他們學(xué)習(xí),多采購(gòu)當(dāng)季熱賣的平價(jià)水果進(jìn)行銷售。

Part.3、想要顧客搶著下單,小技巧不能忽視

除了價(jià)格以外,大家還喜歡去三輪車買水果的一個(gè)原因是,三輪車上的水果看起來(lái)更新鮮。

我詢問(wèn)了一位騎三輪車經(jīng)營(yíng)水果生意的老板,他說(shuō),白天的時(shí)候他基本去人流密集的商區(qū)或者菜市口銷售水果,等到了晚上會(huì)去附近的大學(xué)城看看。

這樣做主要是因?yàn)榘滋斓臅r(shí)候個(gè)頭大的水果都被挑完了,到了晚上就會(huì)剩下些個(gè)頭比較小的水果。部分學(xué)生群體受生活費(fèi)的影響,會(huì)比較節(jié)省,他們?cè)谒倪x擇上也會(huì)選擇相對(duì)便宜些的。

所以很多騎三輪車的水果老板到了晚上都會(huì)選擇大學(xué)城附近進(jìn)行水果銷售,同樣的價(jià)格上他們也會(huì)做出相應(yīng)的調(diào)整,會(huì)比白天便宜些。這樣做就避免了水果賣不出去,不能上新,給顧客感覺(jué)不新鮮的問(wèn)題。

為什么你家的水果店生意不如路邊攤?  第3張

# 水果店

實(shí)體水果店老板如何做的呢?一位做水果生意的老板告訴我,如果顧客有需求,他都會(huì)另外重新開(kāi)一箱水果給顧客挑選。

因?yàn)橐话愕乃渥宇^層的水果都是又大又甜的,這樣做既可以讓顧客買到滿意的水果,又能夠讓他覺(jué)得老板對(duì)他特殊照顧了。等到這位顧客下次在想買水果,自然就會(huì)考慮到水果老板的店鋪。

這樣不斷的將新顧客變成老顧客,也能夠避免了水果銷售不出去,變得越來(lái)越不新鮮的情況。

所以各位做實(shí)體水果生意的老板,當(dāng)發(fā)現(xiàn)別人的生意比你好時(shí),一定要學(xué)會(huì)透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)。這樣才能夠發(fā)現(xiàn)真正的原因和問(wèn)題所在,針對(duì)性地進(jìn)行調(diào)整。

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作者:無(wú)名漁夫本文地址:http://m.procarseats.com/blog/3130.html發(fā)布于 2020-01-08
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