做水果撈創(chuàng)業(yè)，如何把利潤最大化

摘要： 昨天有個同學(xué)，說要辭職，出來創(chuàng)業(yè)，他打算出來經(jīng)營賣水果，說是水果撈，希望我想個想個法子幫他。主要現(xiàn)在看來也比較適合他，小本經(jīng)營，一個人也基本上能忙的過來。這個時候大家肯定也希望.....

昨天有個同學(xué)，說要辭職，出來創(chuàng)業(yè)，他打算出來經(jīng)營賣水果，說是水果撈，希望我想個想個法子幫他。主要現(xiàn)在看來也比較適合他，小本經(jīng)營，一個人也基本上能忙的過來。這個時候大家肯定也希望了解到這些干貨，放心，他的案例倒是不方便細(xì)說，一些東西經(jīng)驗還是能分享的。

說道創(chuàng)業(yè)也是現(xiàn)在大家普遍的主流想法，生活壓力大也是正常，現(xiàn)在生活在社會，等自己婚姻穩(wěn)定，需要購置的大件就是煩惱的開始，不說別的房子就讓很多人頭疼，自己要是窩囊一點，還要問家里拿錢。反正我不知道你們的觀點是怎么樣，我覺得自己這么一個人，不談?wù)撃挲g，獨立的一個人還要問家里拿錢，就是窩囊，有本事應(yīng)該是往家里拿錢，感恩父母的養(yǎng)育之恩。

不說觀點大家認(rèn)不認(rèn)同，很多人想要出來創(chuàng)業(yè)都是現(xiàn)在潮流思想，但話又說回來了，自己在辦公室學(xué)到的，也不是社會上的生意經(jīng)，面對創(chuàng)業(yè)的時候都是小白，不可能上來就實現(xiàn)盈利，要是有也是極少數(shù)，當(dāng)然，我們做生意還是需要有一定技巧，光是靠一番熱血就能賺錢，估計賺的最多錢的人，就是理想主義家了。

很多人跟我的同學(xué)一樣，想要小本創(chuàng)業(yè)，但是更多面臨的可能還是需要合伙。合伙的時候，就需要分主導(dǎo)者，這是必然的，不然越到后面越容易出問題。這個事情暫且不提，我們新手創(chuàng)業(yè)，首先知道的第一事情就是沒有自己想象的暴利。

很多時候只有自己去干了才知道成本在哪里，很多時候看到表面上水果這么貴，批發(fā)這么便宜，大家都很覺得暴利呀，但是要細(xì)想，要是自己去做水果撈，房租水電都是要自己出的，即便不需要自己付錢給員工，自己的吃住也要算進去，成本就是這樣，實際上算起來，你就會發(fā)現(xiàn)，價格不高不行，特別是自己還是只賣水果一種特色商品的。

第二就是每日損耗很大，眾所周知，水果都知道，成熟周期長，但是一旦成熟了，腐敗變質(zhì)的速度就會快上許多，像要是香蕉這種水果，要是看起來不是成熟黃色，大家想必都不愿意買，覺得不是新鮮的、可以吃的，要是完全成熟了，變質(zhì)的速度每小時都在加快，更不要說有的人喜歡用手捏一捏新鮮不新鮮，結(jié)果就壞的更快。

不單單是舉例的香蕉，還有瓜果類的，你要切開來，展示給客戶看，要是生意不好，基本上切開的就難以保存了，為了新鮮口感，你還是要拋棄舊的，打開新的。

你以為用隔天的水果，是心狠能解決的？使用破舊的水果就能瞞住大家么？雖然是水果撈，加點別的還能掩蓋些許，但是實際上吃過就知道了，這年頭，又不是誰沒吃過水果，還不知道好壞？口碑差了，給你旺鋪好店也撐不住口碑宣傳。顯然這又是增加了成本。

第三進貨，不要以為批發(fā)市場就是最便宜，批發(fā)商都是老狐貍，你作為一個新鮮面孔，進入批發(fā)市場，不是羊入虎口還是什么，我見過最狠的老板，跟外面的零售價差不多的價格批發(fā)給別人，這樣你就需要不斷尋找好的貨源。

除非你是銷售天才，還能賺錢，要是這么厲害，我也建議別屈才了，來我找，這是玩笑，但是道理要認(rèn)清。

所以我們綜合來說，每天要想辦法清理每日水果，即便是送也要送出去一點，二來賺多賺少不管，一定要保持量大，我們才有資格拿到更低的批發(fā)價格，不論是什么情況，但凡不傻的批發(fā)老板都是不愿意錯過一個穩(wěn)定的購買商的。

我們就可以制定三個方向來實現(xiàn)自己的來運營：

1.打折到免費送

倒也不完全是免費送。我們既然后最后收攤的時候都是要把東西扔掉的，何不免費送給路過的用戶，又不需要自己后續(xù)收拾打理，又能吸引到客戶的注意，達到客戶的效果，讓客戶內(nèi)心就記得，每次經(jīng)過這里，想起有一家店是免費送水果的，自然下次要出來想吃點水果撈就會記起自己店，就會過來消費了。

況且我們也不要這么傻，貴的也免費送，那些日常更新的水果，可以免費送，切開展示的水果可以免費送，再來，要最后收攤的時候才免費送，我們劃分時間短，在多少時間開始，打折9折，再來時間的推移8折，直到免費。

人的心理就這么奇怪，就怕?lián)觳坏奖阋?，根本不用等最后免費送的時間，就搶著把水果買了，生怕買不到，即便知道后續(xù)的打折力度大，但是你沒有打折的水果，免費你也拿不到對不對？

都是抱著賺了一點是一點的小便宜，估計在5、6折前后都被搶光了。

反正我們不虧，少賺而已，跟市場的批發(fā)價是必然讓我們保證利潤的，又說回來，丟掉白白虧錢跟止損賺回一點，你選哪個？綜合起來，你就會發(fā)現(xiàn)不僅不虧，還能小賺的。

2.沉淀客戶

很簡單的方法，就是說這些打折活動，對于自己的會員才可以，成為自己會員也很簡單，加入我們即可，后續(xù)我們也有今天打折什么水果，會員活動等等。

一來二去分享一些水果的吃法，怎么吃水果效果最好，還有什么季節(jié)吃什么水果，那些水果在那些季節(jié)是不可能有的等等，一下就讓這些管理財迷油鹽的婦女喜歡，又加上有適時的打折活動，肯定搶著成為會員，這樣一來就鎖定了自己的客戶，還可以借助客戶之手打造自己的水果撈品牌。

這樣的好處鎖定客戶的同時，還能不斷的吸引客戶復(fù)購，進一步我們采用升級會員，做到充值多少贈送什么等，鎖定用戶在自己這里消費，。

3.升級

水果撈做一輩子是不可能，即便在也是有限的，這個時候我們就需要想辦法升級賺取更多的錢，一般的人想到的就是開分店，但是一般就要開始請人了，自己就需要一些運營的想法了，其實也可以找到忠實客戶入股，作為平?？吹侥沅N售這么多的核心用戶，想投資也是正常。

當(dāng)然這是后話，還是需要自己去堅持。

最后

想要解決溫飽，打工是必然可以的，但是要實現(xiàn)賺錢，現(xiàn)階段還是依靠一些網(wǎng)絡(luò)擴大自己的銷售渠道，現(xiàn)在光靠一些店鋪流量已經(jīng)支撐不起一些生意成本，還是需要開源打造更多銷售渠道賺錢。

并且消費者的需求是很多的，只要把信任建立了，既然你能提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品，保證了自己的消費安全，還是愿意堅持在自己這里消費的。

總的來說，思路大致就是這樣，我們還是需要具體情況具體實施，當(dāng)然你直接照搬也可以，后續(xù)自然會遇到一些小細(xì)節(jié)的