小生意也能賺大錢，別看不起眼，卻能月入過(guò)萬(wàn)！

摘要： 在全國(guó)各地的街頭巷尾，你總能看見(jiàn)一些小商販在擺攤，比如手機(jī)貼膜、糖炒栗子、小飾品等等，這些都是被咱們所熟知的。商機(jī)處處有，只需仔細(xì)調(diào)查就會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)不必定要賣熱門巨大上的產(chǎn)品才能賺...

在全國(guó)各地的街頭巷尾，你總能看見(jiàn)一些小商販在擺攤，比如手機(jī)貼膜、糖炒栗子、小飾品等等，這些都是被咱們所熟知的。

商機(jī)處處有，只需仔細(xì)調(diào)查就會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)不必定要賣熱門巨大上的產(chǎn)品才能賺錢，反而咱們平時(shí)未曾留意到的小生意會(huì)賺許多錢。今日創(chuàng)業(yè)課堂就給咱們共享一個(gè)容易被人忽視的項(xiàng)目，那便是賣炸串。

之所以推薦給咱們是由于某天晚上下班回家后，看到車水馬龍的炸串小貨攤，瞬間就聯(lián)想到不止街頭，校園門口都有炸串?dāng)偟纳碛?，且都受到人們的追捧，遂覺(jué)得挑選小本創(chuàng)業(yè)，從這個(gè)項(xiàng)目下手也不錯(cuò)。

2元一根的炸臘腸

操作簡(jiǎn)單卻能月入過(guò)萬(wàn)

炸串有兩種，一種是肉串，一種是蔬菜串，比如雞腿肉、雞翅、雞爪、千張卷金針菇、五花肉、土豆片、烤腸、魚(yú)豆腐、韭菜等都是咱們經(jīng)常能夠看到的，將各種食材都處理好之后，切成適宜的大小，穿成串串即可。

鮮香麻辣，脆韌爽口是創(chuàng)業(yè)課堂對(duì)炸串的印象，當(dāng)一串串的食材放進(jìn)油鍋之后，那油炸脂肪的聲響瞬間治好了工作后的勞累，人間再次值得。

不僅香，關(guān)鍵是便宜，炸串均價(jià)一元到五元不等。相比之下，那些十幾塊錢才七八個(gè)，簽子比串的肉還沉的肉丁小短串，差勁的不是一星半點(diǎn)，還沒(méi)吃飽呢，錢包就癟了。

也正因如此，比起去那些巨大上的串串鋪，幾十塊就能吃到飽還能做到葷素搭配的炸串?dāng)偯黠@更受咱們的喜歡。

河南開(kāi)封就有一位大姐是專門做炸串的，和其他炸串?dāng)偛煌氖?，她只賣個(gè)頭大的炸臘腸。

經(jīng)商考究人無(wú)我有，人有我優(yōu)。

既然許多人爭(zhēng)著搶著賣炸串，大姐就想著能夠搞下創(chuàng)意，在炸串的東西上想些方法，其實(shí)炸鮮奶，炸雪糕這些她都有考慮過(guò)。

但終究調(diào)查多家炸串鋪之后，發(fā)現(xiàn)人們點(diǎn)炸臘腸的頻率最多，并且地點(diǎn)的夜市并沒(méi)有專門做炸臘腸的貨攤。所以她想著與其在口味上跟他人做差異化，不如全力做好大個(gè)炸臘腸這一塊，也算是夜市上的別出心裁了。

就這樣，她開(kāi)始了自己的炸臘腸之路，從前期的動(dòng)亂到穩(wěn)定時(shí)，價(jià)格兩元一根的炸臘腸，大姐每天都能賣出去幾百串，平均下來(lái)每個(gè)月都能做到過(guò)萬(wàn)的收入。雖說(shuō)辛苦點(diǎn)，但擺地?cái)偰苡羞@份收入也算了不起了。

有人說(shuō)它薄利多銷的，其實(shí)一點(diǎn)也不薄利。背靠夜市、校園這些流量大的當(dāng)?shù)?，最少也有百分?0以上的贏利，只不過(guò)它的毛利太低了，平常人不會(huì)去在乎。

比如拿本錢來(lái)說(shuō)，質(zhì)量好正規(guī)合格生產(chǎn)的臘腸，大概0.5毛-1元/根進(jìn)價(jià)（找好貨源，有些批發(fā)價(jià)甚至更低）。再拋去油和汽的本錢，贏利都有1塊錢左右。

在會(huì)經(jīng)商的人手里，臘腸也能變鮑魚(yú)。在不會(huì)經(jīng)商的人手里，黃金能變草根。小生意做好了也能掙大錢，就看你怎樣去運(yùn)營(yíng)了。

開(kāi)炸串?dāng)傎嵉氖切量噱X

從買菜，洗肉，穿串、清理到收銀，全部都是大姐一個(gè)人搞定。由于沒(méi)有什么太大的技術(shù)含量，所以這種攤子夫妻兩個(gè)人都能做得起來(lái)。

河南大姐介紹說(shuō)：“一般是只需晚上運(yùn)營(yíng)，白天基本一天都在買菜，晚上5點(diǎn)半開(kāi)始運(yùn)營(yíng)，直至賣完就收攤回家，周而復(fù)始?！?/span>

白日穿串準(zhǔn)備食材，晚上擺攤時(shí)大姐要連續(xù)站著7個(gè)小時(shí)以上，有的時(shí)候她自己根本忙不過(guò)來(lái)。盡管很累，但她表明看著每天的收入都在上漲，也是干勁滿滿。

記憶中的炸串?dāng)傋雍芎?jiǎn)陋，一輛蹦蹦上放著煤氣灶跟油鍋，車上大部分被串占有，還有守著炸串?dāng)偟慕号?/span>

創(chuàng)業(yè)課堂上學(xué)時(shí)期就很愛(ài)拉上三五好友一起去校園門口的炸串?dāng)傋?，每次下課鈴響起，總是跑得飛快，圍在攤子上的第一撥人也總是我們。出來(lái)社會(huì)后，外面賣的炸串衛(wèi)生實(shí)在堪憂，吃完不僅胃里燥辣不舒服，并且還容易拉肚子，實(shí)在是讓人“又愛(ài)又恨”呀。

可這種狀況就不會(huì)出現(xiàn)在河南大姐的攤子上，她深知做飲食小吃職業(yè)做的便是回頭客，假如顧客體驗(yàn)不好，他是不會(huì)成為你的回頭客的。畢竟并不僅僅做一次性的生意。

所以，河南大姐分外留意潔凈衛(wèi)生和服務(wù)，臺(tái)面上、炸的油一眼望過(guò)去便是干干凈凈的樣子，對(duì)比其他看起來(lái)烏漆嘛黑的攤子，令人很有好感。

對(duì)于運(yùn)營(yíng)生意，大姐有一套自己的規(guī)則，她以為即使是擺攤也能夠做出自己的特性，讓顧客一看就知道這是我的貨攤。

她還奉行一個(gè)原則，那便是當(dāng)天的食材當(dāng)天賣完就收攤，不會(huì)留隔夜臘腸給顧客吃。

除了分外留意衛(wèi)生之外，她的運(yùn)營(yíng)訣竅還體現(xiàn)在仔細(xì)，像有的顧客喜歡吃脆點(diǎn)的，有的顧客喜歡吃嫩點(diǎn)的，這都很考驗(yàn)她對(duì)油溫的掌控。

所以，每次顧客到來(lái)，她都會(huì)提早問(wèn)下，顧客的口味是怎樣。時(shí)間一長(zhǎng)，越來(lái)越多的門客被大姐的這份仔細(xì)打動(dòng)到，許多門客專門聞名而來(lái)買上幾串解解饞。

現(xiàn)在很少經(jīng)商的人愿意真誠(chéng)對(duì)待顧客，以為只需賺到錢，其他都能夠不在乎。而河南大姐用自己的親身例子告訴咱們，以誠(chéng)心是能換回顧客的擁戴的。

寫(xiě)在最后

現(xiàn)在許多人性情浮躁，都想做大生意，開(kāi)大公司，當(dāng)大老板；殊不知，許多家財(cái)萬(wàn)貫的超級(jí)富豪，都是做小買賣起家的。

有的人有一定的資本能夠在鬧市商業(yè)街開(kāi)一家店鋪，而有的人選擇小本創(chuàng)業(yè)，先從夜市擺地?cái)傞_(kāi)始，積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和資本也照樣不差。

假如你瞧不起小生意，那你注定發(fā)不了大財(cái)。