瑞幸“死去活來”
一張巨額罰單飄了五個(gè)多月,終于落到了瑞幸頭上。
2020年9月18日,市場監(jiān)管總局及北京、上海監(jiān)管部門對瑞幸及其相關(guān)公司做出行政處罰,處以罰金6100萬元。從退市到罰款,瑞幸為造假一案付出了響應(yīng)的價(jià)值。
對于處罰決議,瑞幸官博發(fā)出聲明,稱將“進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營活動(dòng),保障穩(wěn)固運(yùn)營”。
在此之前,我一直以為瑞幸快要倒閉了,效果點(diǎn)進(jìn)瑞幸的APP一看,一切運(yùn)營照舊,還多了幾款新品。
我到住處四周的瑞幸門店“實(shí)地考察”了一番后發(fā)現(xiàn),以前開著的幾家門店不僅沒關(guān),生意似乎比以前更興隆了,似乎“造假門”對它毫無影響一樣。
而當(dāng)我查了瑞幸的整體營業(yè)情形后,更是令我大吃一驚。到7月為止,瑞幸的單店現(xiàn)金流已經(jīng)轉(zhuǎn)負(fù)為正;若是不算未營業(yè)的店面,瑞幸已經(jīng)實(shí)現(xiàn)整體盈虧平衡。
甚至瑞幸的管理層預(yù)計(jì),明年公司就能實(shí)現(xiàn)整體盈利!
這樣來看的話,不僅6100萬的罰金對不痛不癢,就連22億元造假丑聞對它也不是什么大問題,瑞幸的處境并不像外界想象中的那么不堪,反倒有點(diǎn)涅槃重生的跡象。
瑞幸的生命力,怎么就云云頑強(qiáng)?
瑞幸的自救運(yùn)動(dòng)
仔細(xì)研究了一番瑞幸死去活來的歷程,我發(fā)現(xiàn)瑞幸會(huì)盈利幾乎是一定的。
從被爆造假的那一天起,瑞幸就最先了一場自上而下的自救運(yùn)動(dòng)。
首先,是管理層的大換血。
5月12日,瑞幸董事會(huì)決議終止錢治亞首席執(zhí)行官一職以及劉劍首席運(yùn)營官一職,并任命郭謹(jǐn)為署理CEO,7月14日郭謹(jǐn)正式CEO。
信息泉源:天眼查
郭謹(jǐn)是誰?是最早搭建瑞幸商業(yè)模式的創(chuàng)始人之一,之前一直賣力產(chǎn)物和供應(yīng)鏈。他以為團(tuán)隊(duì)才是瑞幸的底牌,以是他把保證員工待遇放在了第一位,以此來“穩(wěn)固軍心”。
此外另有一位高管曹文寶,曾在麥當(dāng)勞任職,對連鎖店的運(yùn)營模式明白頗深。他關(guān)停了此前運(yùn)營情形較差的門店,同時(shí)調(diào)整了國際化營業(yè),有用輔助公司“止損”。
其次,是努力研發(fā)新品。
從五月份最先,籠罩在退市陰影之下的瑞幸不僅沒有被消磨斗志,反而鉚足了勁搞研發(fā),四個(gè)月內(nèi)竟推出了近60款新品,包羅咖啡、奶茶、輕食等,產(chǎn)物線不停豐富。
就像一個(gè)民眾號(hào)要靠更新文章吸引粉絲一樣,一家咖啡店若是住手研發(fā)新品,就離倒閉不遠(yuǎn)了。而瑞幸不停推陳出新,顯示了其壯大的生命力,提振了員工和消費(fèi)者的信心,因此銷量大增。
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最后,則是補(bǔ)助力度的調(diào)整。
雖然此前瑞幸一直以低價(jià)著稱,但丑聞曝出后資金沒有那么寬裕了,補(bǔ)助力度最先降低,原本的3.8折券削減,改為4.8折券、抵用券和滿減券。
瑞幸的意圖照樣對照顯著的,即“戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢”地削減優(yōu)惠,把價(jià)錢調(diào)整到一個(gè)消費(fèi)者尚且能接受的價(jià)錢,貴了,也沒那么貴。
也許你會(huì)以為新鮮,瑞幸的許多用戶都是來“薅羊毛”的價(jià)錢敏感性用戶,就算漲一塊錢也顯得許多。那么瑞幸補(bǔ)助削減了,消費(fèi)者能買賬嗎?
而事實(shí)卻是,受疫情影響,瑞幸的偕行們多多少少都漲了點(diǎn)價(jià)錢,以是相比之下瑞幸的漲價(jià)就沒那么顯著了。當(dāng)羊毛黨找了一圈都無處可薅時(shí),發(fā)現(xiàn)照樣瑞幸最廉價(jià)。
經(jīng)由一番自救,瑞幸算是保住了基本盤,至少在短期內(nèi)脫離了倒閉的危險(xiǎn)。
中國喝咖啡的人,沒有那么少
除了瑞幸內(nèi)部的調(diào)整,外部因素也為其生計(jì)提供了可能。
唱衰瑞幸的人總持有一種論調(diào):中國人沒有喝咖啡的習(xí)慣,人均消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如西歐,以是在中國咖啡是很難的,脫離了場景的瑞幸更是難上加難。
事實(shí)果真云云嗎?簡直,2019年中國人均咖啡消費(fèi)量為每人每年7杯,一線都會(huì)也只有15杯。作為對比,美國的為300杯,日韓也有180杯。
然而,人均消費(fèi)量少并不是壞事,至少意味著提升空間很大。況且以中國人口基數(shù)之大,盤算人均消費(fèi)杯數(shù)本就意義不大。
那么,中國咖啡市場的整體情形若何呢?據(jù)公然資料顯示,2019年中國咖啡市場行業(yè)規(guī)模到達(dá)701億,并以每年15%的增速增進(jìn),預(yù)計(jì)2023年將到達(dá)1806億。這個(gè)速率可以說相當(dāng)可怕了。
若是不信賴這個(gè)數(shù)字,不妨問問外賣員一天能送幾單咖啡。近年來外賣行業(yè)的興起,逐漸削弱了場景在咖啡行業(yè)的主要性,外賣咖啡單量甚至能跨越店內(nèi)單量。
更主要的是,瑞幸的對手既不是星巴克也不是速溶咖啡,而是那種即買即走的飲品店。瑞幸首單免費(fèi)、拉新免費(fèi)的傳統(tǒng)一直堅(jiān)持到現(xiàn)在,消費(fèi)者中認(rèn)知度極高。從性價(jià)比來看,瑞幸當(dāng)真是白領(lǐng)人群的首選。
至于那些說瑞幸是“刷鍋水”的“咖啡愛好者”,本就不是瑞幸的目的人群。大多數(shù)喝瑞幸的人,真的只是想“隨便喝點(diǎn)什么”而已。
網(wǎng)民:給瑞幸一個(gè)機(jī)遇
最后,瑞幸的存活,也少不了輿論的支持。
很難信賴,在瑞幸自曝財(cái)政造假當(dāng)日,微博上對瑞幸竟?jié)M是贊美之詞。他們以為,瑞幸騙的是美國人的錢,給中國人喝免費(fèi)咖啡,這種“民族企業(yè)”,應(yīng)該大力支持。
之以是會(huì)有這種輿論風(fēng)向,和半佛仙人的一篇爆文《瑞幸是若何暴打資本主義的》有關(guān)。不知道半佛仙人有沒有反諷的意思,但至少看到這篇文章的人真的以為瑞幸是“國貨之光”了。
縱然過了這么久,在官媒的瑞幸處罰聲明下依然不乏支持的人群,他們希望瑞幸能“洗心革面,重新做人”,繼續(xù)給他們提供廉價(jià)咖啡。
輿論環(huán)境的主流看法云云,一樣平常消費(fèi)者買瑞幸就更沒有心理肩負(fù)了。究竟3·15被曝出食物質(zhì)量問題的漢堡王都能熙熙攘攘,戔戔財(cái)政問題的瑞幸就更不算事了。
互聯(lián)網(wǎng)有影象,但網(wǎng)民沒有,風(fēng)頭事后,人們自然會(huì)用腳投票。
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