創(chuàng)業(yè)課堂分享適合80后夫妻創(chuàng)業(yè)賺錢項(xiàng)目，做的是你看不上眼的小買賣

摘要： 創(chuàng)業(yè)課堂分享適合80后夫妻創(chuàng)業(yè)賺錢項(xiàng)目，做的是你看不上眼的小買賣廣東清遠(yuǎn)有一對(duì)80后夫妻，每天賣家鄉(xiāng)特點(diǎn)小吃“連州東陂（bēi）水角”，每天買賣火爆，早上6點(diǎn)就開始排隊(duì)。這個(gè)早飯店...

創(chuàng)業(yè)課堂分享適合80后夫妻創(chuàng)業(yè)賺錢項(xiàng)目，做的是你看不上眼的小買賣

廣東清遠(yuǎn)有一對(duì)80后夫妻，每天賣家鄉(xiāng)特點(diǎn)小吃“連州東陂（bēi）水角”，每天買賣火爆，早上6點(diǎn)就開始排隊(duì)。這個(gè)早飯店三代人不停在做，百年如一日，而今交給兒子和媳婦打理，老公在后廚做炒粉，湯粉，老婆擔(dān)任打包收錢和蒸腸粉。

這個(gè)是東陂水角，不是水餃，在當(dāng)?shù)胤浅Ｖ?，非常受歡迎！

奇怪出爐，在預(yù)備打包，一分鐘就打包完。一份18個(gè)左右，只需5塊錢，吃的飽飽的，做的都是鄰居買賣。夫妻倆凌晨3點(diǎn)就要進(jìn)店忙活，6點(diǎn)鐘開市，一個(gè)早上3小時(shí)就能賣掉300份！

我要了一份混搭的，看起來很有胃口，問了老板，他說一個(gè)早上6點(diǎn)到10點(diǎn)大概能賣4-500份，每天的工作量很多，凌晨3點(diǎn)就開始制作?，F(xiàn)在請(qǐng)了兩個(gè)工人輔佐，扣除鋪?zhàn)猓斯?，本錢，一個(gè)月下來能掙個(gè)3萬塊，總比打工好點(diǎn)，實(shí)在這都是辛苦錢。

夫妻小店年入幾十萬，有什么運(yùn)營隱秘？

經(jīng)過上面事例，大家都知道，存在很大的不可仿制性。主要，這是當(dāng)?shù)孛朗常艿赜蚩谖兜南薅?，你仿制到其他地方估?jì)行不通。

另外，這是一家歷史悠長的老店，他們宗族持久運(yùn)營積累的客源與口碑，常人短期內(nèi)無法逾越。因此，大家有必要理性的剖析清晰這兩點(diǎn)，不能一看到好做，就盲目的跟風(fēng)要去做。

可是，我為什么還要寫出來呢？一是我的習(xí)慣，去到那里，我所見所聞，只要我認(rèn)為可以感動(dòng)我，讓我感覺到有被分享的價(jià)值的，我都會(huì)寫出來跟大家分享。

第二，我一直以為，一個(gè)人要?jiǎng)?chuàng)業(yè)也好，兼職做副業(yè)也好，項(xiàng)目不是最重要的，具有貿(mào)易頭腦才最重要！

于是，如果咱們寫的事例，能給你帶去一些啟示，然后你經(jīng)過深圖遠(yuǎn)慮以后，選擇出最適合自己的方向，往這個(gè)方向去創(chuàng)業(yè)，去做項(xiàng)目，那樣你的成功率才會(huì)最高。

好了，回歸到問題本身，這兩夫妻在運(yùn)營上有什么高著兒呢？輕微總結(jié)一下，我以為有以下幾點(diǎn)：

1、取長補(bǔ)短

美食小吃，雖小卻精。而今，市情上的各種小吃品種繁復(fù)，每樣都有其閃灼點(diǎn)，但也會(huì)存在一些缺點(diǎn)。夫妻倆沒有受各種網(wǎng)紅美食高潮影響去跟風(fēng)，堅(jiān)持只做當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)且是自家傳承小吃水角，匠心獨(dú)運(yùn)，做到極致！構(gòu)成特點(diǎn)，做到商場鶴立雞群，客源不斷且穩(wěn)固。

于是做小吃買賣，一定要注重取長補(bǔ)短，發(fā)揮上風(fēng)魅力，防止本身的局限性。

2、自己把握技術(shù)

一家小吃店的中心不是裝飾，也不是職工，而是制作小吃的技術(shù)。想要賺錢，想要將買賣做好的話，自己把握技術(shù)還是很有必要的。

由于中心技術(shù)的開創(chuàng)是老板自己，自己把握技術(shù)，就能夠依據(jù)消費(fèi)者的口味隨時(shí)改換，移風(fēng)易俗；也可認(rèn)為消費(fèi)者提供更知心的服務(wù)，之后賺取更多的利潤。

3、店鋪宜小不宜大

小吃店，就如其名字相同，考究的就是一個(gè)小字。在店鋪面積的選擇上，要注意不要太大。由于，如果店鋪面積過大的話，房租、水電煤氣、職員薪酬等將會(huì)分割所得利潤，那么你所賺到的錢相應(yīng)的就會(huì)削減，甚至虧本。要知道，小吃店原本就是小本運(yùn)營，賺錢是重點(diǎn)，于是在店鋪的面積、裝飾上應(yīng)當(dāng)盡量精化簡單，節(jié)約本錢。

4、小吃+配料是法寶

盡管說小吃店主要是做小吃的，可是懂得運(yùn)營的人都知道，有免費(fèi)的配料調(diào)配會(huì)更好。

我發(fā)現(xiàn)，而今有許多小吃店都會(huì)贈(zèng)予配料，常見的有豆?jié){、飲料，還有就是配菜小菜，比如酸豆角，茶葉蛋、辣椒醬等等。總歸，有特點(diǎn)又好吃的配料，一定是可以幫你加分的。還是那句話，別忘了老干媽是怎樣發(fā)家的，而今銷往環(huán)球的老干媽，當(dāng)年也僅僅餐桌上一款免費(fèi)的調(diào)料罷了。

以上，總結(jié)一句話，就是我常說的——差異化運(yùn)營：專心做，不跟風(fēng)，敢創(chuàng)新，贏市場。

好了，今日就分享到這。