農(nóng)村大媽在Airbnb教“外國游客”做美食，2年多時(shí)間在賺了120萬元,精準(zhǔn)粉

摘要： 前面我們先容了許多關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的賺錢案例，今天就給先容一個(gè)美食愛好者的賺錢案例吧。著實(shí)，各行各業(yè)都有相當(dāng)多的賺錢案例，為什么我們主要寫互聯(lián)網(wǎng)的賺錢案例呢？主要在于互聯(lián)網(wǎng)是公然的，...

前面我們先容了許多關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的賺錢案例，今天就給先容一個(gè)美食愛好者的賺錢案例吧。著實(shí)，各行各業(yè)都有相當(dāng)多的賺錢案例，為什么我們主要寫互聯(lián)網(wǎng)的賺錢案例呢？主要在于互聯(lián)網(wǎng)是公然的，我們通過網(wǎng)絡(luò)可以找到一個(gè)人、企業(yè)或者產(chǎn)物生長(zhǎng)的歷程以及公然的線索資料，人人也可以從它的生長(zhǎng)歷程中學(xué)習(xí)到器械。而傳統(tǒng)的店肆，我們只能看到他們現(xiàn)在是若何賺錢的，賺了若干錢，這發(fā)生的效果。我們研究這些真實(shí)案例，除非是老板愿意和我們公然分享，其他方式就很難從實(shí)體店中獲取到公然的資料和數(shù)據(jù)，國人的習(xí)慣是“悶聲賺大錢”，不愿意公然與分享，這就很難寫成真實(shí)案例給人人分享了，以是，我們本期內(nèi)容照樣從“外國人”那里，發(fā)現(xiàn)了一些賺錢的線索，并寫成這個(gè)案例給人人學(xué)習(xí)。

一、案例簡(jiǎn)述：她是一名美食愛好者，2年前在Airbnb開展自己的烹飪體驗(yàn)課，現(xiàn)已賺120萬元以上

YukariMatsushita,是一名烹飪愛好者、美食愛好者，幾年來，她一直在為訪日人士和游客教授烹飪知識(shí)體驗(yàn)課程。2多年時(shí)間，通過烹飪體驗(yàn)課，在Airbnb上獲得了跨越120萬元的收入。

Yukari的靠山故事Yukari,出生于日本北部的靠近巖手縣和青森縣的界限，在一個(gè)小鎮(zhèn)上長(zhǎng)大，父親是一名農(nóng)場(chǎng)所謀劃者，母親謀劃著一家商鋪，她有五個(gè)兄弟姐妹。長(zhǎng)大后，從廚師師傅和姨媽、姐妹那里學(xué)到了許多日本家常菜的做法，逐漸對(duì)烹飪起了興趣。

Yukari在上學(xué)時(shí)代，對(duì)烹飪異常感興趣，最先與美食愛好者一起出去玩，喜歡在種種餐館一起用飯，并學(xué)習(xí)種種食譜，頻頻演習(xí)試驗(yàn)，并約請(qǐng)同伙來測(cè)試烹飪的食物。厥后她專門報(bào)考了一所烹飪學(xué)校去學(xué)習(xí)，今后最先了自己的烹飪之旅。

2016年，Yukari推出了自己的東京烹飪工作室，提供烹飪課、烹飪體驗(yàn)服務(wù)。座右銘是：“老實(shí)，善良，分享愛”。

2016年5月，Yukari推出了東京烹飪工作室的官方網(wǎng)站，tokyocookingstudio，由kitchenhouse.jp提供技術(shù)支持，網(wǎng)站支持在線預(yù)訂烹飪體驗(yàn)課。

2016年6月，Yukari在instagram和Facebook上創(chuàng)建了自己的東京烹飪工作室主頁，而且舉行宣傳。

2016年11月，Airbnb推出了體驗(yàn)達(dá)人功效，Yukari以為著實(shí)太棒了，因?yàn)樗耙恢痹谧鲞@樣的事情，但一直沒有發(fā)現(xiàn)好的平臺(tái)可以開展體驗(yàn)課。此前，Yukari一直在Airbnb做民宿房東，她的烹飪體驗(yàn)課主要通過自己的官網(wǎng)預(yù)約和線下渠道銷售。入駐Airbnb體驗(yàn)達(dá)人，推出自己的體驗(yàn)課，每周營業(yè)6天時(shí)間，周日休息，從上午10點(diǎn)30分最先。每周會(huì)接待3批左右的體驗(yàn)課學(xué)徒，這些學(xué)徒一樣平常都是來自世界各地的訪日人士與游客，對(duì)日本美食感興趣的人士。在體驗(yàn)課中Yukari會(huì)和學(xué)徒們先容這些美食文化、烹飪知識(shí)、餐桌禮儀、習(xí)俗等，讓學(xué)徒能夠感受到日本的美食文化的旅行體驗(yàn)，平時(shí)就有許多中國游客前來體驗(yàn)課程。

同月，Yukari開通了自己的東京烹飪工作室Twitter帳號(hào)。

2017年12月，Yukari在Airbnb體驗(yàn)獲得了300多個(gè)5星好評(píng)。

2019年4月，Yukari的的工作室最先招聘烹飪先生。

2019年5月，Yukari的體驗(yàn)課接待了來自世界各地的跨越1600人次。

停止現(xiàn)在為止：Yukari通過Airbnb接待了1965個(gè)客戶，主打體驗(yàn)課是“從墟市到餐桌”從接待客戶-購置食材-學(xué)習(xí)烹飪和制作日式午餐-享受飲食和飲酒，訂價(jià)651元/人，跨越730人為體驗(yàn)給出五星好評(píng)，2年多時(shí)間僅通過Airbnb接體驗(yàn)獲得120多萬的收入。這并不包羅她在tokyocookingstudio網(wǎng)站上的其他烹飪課程的收入。

參考資料泉源：tokyocookingstudio、Airbnb、社交媒體等公然數(shù)據(jù)資料。

二、案例簡(jiǎn)要剖析：Yukari是若何操作運(yùn)作的？

①目的受眾是誰？

主要來自世界各地的旅游游客，而且對(duì)日本美食文化和烹飪感興趣的人士，現(xiàn)在每年訪日游客跨越3000萬次，中國的游客也不少。

她從一名健身教練到食品領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者，靠這個(gè)點(diǎn)子，實(shí)現(xiàn)月入5萬美金

②使用的平臺(tái)、渠道、工具是什么？

平臺(tái)。早期接納自己找機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)制作的網(wǎng)站（tokyocookingstudio)預(yù)訂銷售體驗(yàn)課，后期入駐了Airbnb體驗(yàn)提供烹飪課。

渠道。她的主要宣傳渠道是instagram、Facebook、Twitter社交媒體，以及相關(guān)旅行網(wǎng)站的推薦宣傳，譬如：iheartalice、RoughFarkors等。

工具。她的網(wǎng)站tokyocookingstudio是（kitchenhouse.jp)提供搭建支持的。

③形式？

以線下烹飪體驗(yàn)課的形式教授訪客體驗(yàn)美食文化，另外，她還在其網(wǎng)站開設(shè)了專業(yè)烹飪班（10天課程）等課程。

④啟動(dòng)該項(xiàng)目的成本預(yù)算也許若干？

主要成本是線下開店的租金成本，她開設(shè)的是一家個(gè)體戶店肆，這需要看都會(huì)與地理位置，價(jià)位差別。她是在日本東京的澀谷區(qū)開設(shè)了自己的烹飪工作室。

⑤適合誰來做？

適合任何人，包羅攝影師、廚師、藝術(shù)家、導(dǎo)游以及其他各行各業(yè)的人士，開展體驗(yàn)流動(dòng)的形式和類型異常多樣化，不僅包羅烹飪體驗(yàn)課，另有攝影、演出、舞蹈課、品酒品茶、體育運(yùn)動(dòng)、散步、探險(xiǎn)等。

⑥Yukari是若何賺錢的？

Yukari不僅依賴Airbnb的體驗(yàn)達(dá)人賺取收入，還開設(shè)專業(yè)烹飪班舉行培訓(xùn)收學(xué)費(fèi)，以及提供企業(yè)團(tuán)建服務(wù)盈利方式。

體驗(yàn)課收入。主打的是“從墟市到餐桌”，每人10000日元（Airbnb售價(jià)651元人民幣），銷量最多，現(xiàn)在我們以Yukari在Airbnb的接待客戶的銷售公然數(shù)據(jù)，共計(jì)接待1965個(gè)客戶，共計(jì)128萬元左右。

專業(yè)烹飪班。10天課程，學(xué)習(xí)若何制作鮮味的日本摒擋，并締造自己的日本摒擋氣概，每人100000日元（6645元人民幣左右）。

團(tuán)建烹飪班。主要為企業(yè)提供團(tuán)建服務(wù)，每人8500日元（565元人民幣左右）。

三、案例啟示：Yukari取得成功或教訓(xùn)的要點(diǎn)

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)需求興旺。近年來，訪日游客不停增進(jìn)，中國去日本旅游的人數(shù)也在逐年上漲，有相當(dāng)多的去日本嬉戲的游客也希望能夠深度體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐奈幕?，譬如：學(xué)做摒擋、品味茶道和穿和服等種種文化體驗(yàn)。為了輔助游客帶來更多深度體驗(yàn)，在2016年，Airbnb特此推出了“體驗(yàn)達(dá)人”，讓有條件開展體驗(yàn)的達(dá)人入駐平臺(tái)開展種種體驗(yàn)服務(wù)賺取收入泉源。Yukari自己也在做這樣的事情，有著多年履歷，這讓她嗅到商機(jī)，抓住了這個(gè)機(jī)遇，便申請(qǐng)加入了Airbnb體驗(yàn)達(dá)人。在此之前，她也實(shí)驗(yàn)了其他平臺(tái)，然則發(fā)現(xiàn)Airbnb最適合她，Airbnb不僅用戶量居多，而且客戶異常精準(zhǔn)。

專業(yè)且服務(wù)周到。Yukari自從愛上了烹飪，不僅行使上學(xué)時(shí)代演習(xí)種種食譜，做種種美食，還專門報(bào)班去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，這讓她的烹飪技術(shù)顯得加倍專業(yè)化。我們通過Airbnb可以看到，她所接待的客戶給她評(píng)價(jià)最多的關(guān)鍵詞是“專業(yè)、熱情友好、親力親為、服務(wù)周到”。由于Yukari的口碑很好，許多外國游客會(huì)幫她推薦給自己的同伙，有的游客還會(huì)多次到訪她的店學(xué)習(xí)日本摒擋。

說在最后。Airbnb已經(jīng)在全球各大都會(huì)推出了體驗(yàn)達(dá)人，海內(nèi)最早上線的是上海，厥后也上線了其他的大中都會(huì)，我們看到有一些體驗(yàn)達(dá)人開設(shè)了自己的體驗(yàn)服務(wù)，譬如：Cici，教外國游客學(xué)做中國的小籠包，收費(fèi)346元/人，已經(jīng)接待了1666個(gè)參與者，賺了50多萬元的收入。另有人在Airbnb體驗(yàn)教授外國人中國戲曲、中國書法、捏面人、中國木匠、剪紙、中國茶藝等中國文化特色的體驗(yàn)課程與服務(wù)，也有面向中海內(nèi)地游客自己的體驗(yàn)服務(wù)，譬如：上海街拍、脫口秀、古典樂器試玩等等。若是你以為自己有一些手藝或者適合開展一些體驗(yàn)，何不實(shí)驗(yàn)一下呢？或許可以成為你的副業(yè)收入泉源。